この度、本家鰻屋「うを越」が【よしもと４７シュフラン２０１７】金賞を受賞しました。そしてこの受賞した鰻が食べれるのは、大阪「福島」カメレオンキッチンだけ！希少な愛知県産とフランスの幼魚産のウナギをホテルで長年修行を積んだシェフが低温調理なども用いて味を損なうことなく調理いたします。料理は全て自家製。ワイン全て専属のソムリエ（竹内加奈子）が料理に合ったワインをプロデュースしております。半個室も完備しており入口テラスは愛犬との食事も楽しめます。結婚式の２次会や歓送迎会、各種貸切パーティーにご利用ください。